進入秋季,很多市民覺得天涼了,食物中毒事
冷凍食品件就很少發生了。沈陽市衛生計生委食品處劉曉妍提示,秋季是輪狀病毒等消化道疾病的高發季節,冰箱並不是安全箱,食物放進冰箱不等於不變質,冷凍食物超過三個月最好不要食用。同時,預防食物中毒還要要注意以下事項:
1 洗蔬菜水果最好先用水浸泡,再清洗。
2 選購包裝好的食品時,要注
調理包意包裝上的有效日期、生產日期及要求保存環境。
3 烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清潔干淨,加工、盛放生食與熟食的器皿應分開使用。加工、儲存食物一定要做到生熟分開。
4 正確烹調加工食品,隔夜食品、動物性食品、豆角等必須充分加熱煮熟方可食用。
5 冰箱等冷藏設備要定期清潔,冷凍的食品如果超過3個月最好不要食用。
6 妥善保管有毒有害物品,防止誤食。
7 不要食用不認識的蘑菇、野菜和野果。
8 不要到無證飲食場所吃飯。
9 腌菜時選用新鮮菜多放鹽,至少腌30天以上再食用,現腌的菜,最好馬上就吃。
10 食用海味產品必須采用正確的烹調方法,炒熟燒透,生吃海產品應洗干淨,用食醋調著吃,對預防食物中毒有一定的作用。
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